Smart Food Pack - Emballages alimentaires intelligents à base de polymères à impression moléculaire

Responsable(s) :
  • Thomas KARBOWIAK
Laboratoire(s) :
BlacHP

Bactéries lactiques combinées avec hautes pressions pour un procédé durable de stabilisation des produits carnés réfrigérés

Responsable(s) :
  • Jean-Marie PERRIER-CORNET
Laboratoire(s) :
ALIM +

Maîtrise de l’activité et de la fonctionnalité de macromolécules et de micro-organismes pour une meilleure alimentation

Responsable(s) :
  • Patrick GERVAIS
Laboratoire(s) :
AliDuTerr

Alimenter durablement les territoires : approvisionnement, transformation et consommation

Responsable(s) :
  • Hai-Vu PHAM
  • Valentin BELLASSEN
Laboratoire(s) :